Avicultores registran caída del 50% en su producción

La producción de carne de pollo cayó hasta menos de la mitad en las granjas que proveen el producto a Sucre, debido a múltiples factores, entre ellos, la reducción en la provisión de pollos bebé.

Ángelo Guerra, socio de la Asociación de Avicultores de Chuquisaca (Adach), señaló en CORREO DEL SUR que la situación de su sector “está muy complicada porque todo ha subido de precio”.

Por ejemplo, en los insumos que utilizan, la torta de soya integral, que estaba entre Bs 2.700 y 3.200, ahora cuesta Bs 5.200 la tonelada.

Asimismo, el quintal de maíz alcanzó la cifra récord de Bs 150, lo que antes era posible hallar desde Bs 50. “Máximo llegaba a Bs 100”, dijo Guerra. El maíz representa más del 60% del costo de producción de un kilo de carne de pollo.

Las vitaminas se constituyen en otro insumo indispensable en la producción avícola y estas igual presentan precios extraordinarios. Por ejemplo, la metionina pasó de costar 25 a 69 bolivianos el kilo, pues como es un producto importado y al no haber suficientes dólares, cada semana registra variaciones en su precio.

“Nos dicen que es por el dólar, que para las importaciones están pagando más aranceles y ante eso no se puede hacer nada y como (esta vitamina) es vital para el pollo tenemos que comprar nomás”, remarcó Guerra.

Similar comportamiento tuvieron las campanas de calefacción, un producto esencial para mantener calientes y cómodos a los pollos durante sus primeros días de vida. Su precio era de Bs 2.500 y ahora está en Bs 4.500.

Encima, los productores dicen que todavía deben pagar más por el flete del transporte.

“En el tema del diésel, el transporte ya ha duplicado el flete, están cobrando hasta en Bs 15 y este es otro tema que nos va afectando en el costo final de la producción. Antes se pagaba Bs 8”, lamentó el productor local.

REDUCCIÓN A MENOS DE LA MITAD

Por otro lado, las granjas que proveen de carne blanca al mercado local pagan el doble por el pollo bebé que les llega de Santa Cruz.

“Hay escasez de pollo bebé, lo que costaba Bs 4 se ha disparado hasta Bs 8”, indicó Guerra para luego añadir: “Como le digo, no tengo pollito bebé, no estoy cargando lo normal, estoy cargando la mitad de mi producción nomás y eso no me alcanza para abastecer”.

Este productor avícola adquiría hasta 20.000 pollos bebé por semana, pero actualmente solo puede comprar un máximo de 9.000 unidades.

Dada la falta de pollo bebé, Guerra se vio obligado a “descansar” cuatro días en las últimas dos semanas.

“En esos días ellos (sus clientes) habían comprado en Bs 22 el kilo gancho, o sea, ya se está entregando a ese precio, pero yo lo estoy manteniendo en Bs 21”, sostuvo Guerra.

PRECIOS

El kilo de la carne de pollo se vendía este miércoles en 23 (con menudencia) y 24 bolivianos (sin menudencia) en los mercados Central y San Antonio.